Emin Boztepe 2002 osniva sopstvenu organizaciju EBMAS koja ubrzo postaje jedna od najbrojnijih Wing Chun organizacija u svetu. Kao jedan od najboljih IWTO (International Wing Tsun Organisation) i  EWTO (Europe Wing Tsun Organisation) instruktora pod majstorom Leung Tingom poslat je da podigne Wing Tsun organizaciju Amerike i Kanade. Emin velikim trudom i brojnim seminarima pomaže osnivanje Ving Tsun i Eskrima klubova širom Amerike i osniva AWTO (American Wing Tsun Organisation).

Zbog ljubomore svog prvog učitelja K.Kernspechta i pokušaja da mu preotme Awto organizaciju on napušta rad u EWTO i IWTO i osniva sopstvenu organizaciju. Mnogi od njegovih dotadašnjih učenika širom Amerike, Kanade i Nemačke odlučuju da nastave da ga prate i postaju deo EBMAS organizacije. Emin Boztepe je razvio antigrappling tehnike u IWTO sistemu, odlaskom  i osnivanjem EBMAS –a nastavlja da usavršava ovu tehniku borbe i pokušava da još više unapredi Wing Tzun sistem sa ciljem njene što efikasnije realne uliče samoodbrane.

Nakon osnivanja EBMAS-a ubrzo mu se pridružuje ESKRIMA majstor Rene Latosa koji je dotad podučavao Eskrimu uz Leung Tinga a sa Leung Tingom ostaje njegov najbolji učenik Bill Pulman. Rene Latosa podučava Eskrima sistem koji se prenosio unutar njegove porodice, koji je zadržao ideju maksimalne efikasnosti bez ulepšavanja i sportskog pristupa. U saradnji sa Eminom Boztepeom EBMAS Eskrima je prilagodjena principima Wing Tzuna. Danas, uokviru EBMAS-a paralelno se uče Wing Tzun i Eskrima. Polaganja su nezavisna i po želji možete polagati u oba sistema ali niste obavezni.

Razlika u načinu rada uokviru EBMAS-a prema drugim organizacijama je u pristupu treningu i načinu treniranja. Ne postoje specijalne tehnike ili nešto tajno što drugi nerade. Za Emina trening je jedan od najbitnijih faktora za razvoj realne efikasne samoodbrane. Emin traži pored visoke tehnike i razumevanja izuzetno težak fizički trening i fizičku pripremljenost kao jedan od osnovnih elemenata za realnu efikasnost. Velika pažnja posvećena je kondicionim pripremama, razvoju brzine i refleksa, specifičnim načinom vežbanja u parovima uz nabijanje tenzije i stresnih situacija i forsiranju pri  radu sa raznim oblicima vreća za udaranje, fokuserima itd. Sve ovo nije dovoljno i posebna pažnja se posvećuje radu pod zaštitnom opremom sa što većim brojem sparinga bez zadržavanja i smanjivanja snage udarca.